八十八庵について

1959年(昭和34年)創業。
さぬきうどん・そうめん・そばの八十八庵(やそばあん)は
深い山あいの中、四国八十八ヶ所霊場 大窪寺の門前にあり、
山の静けさと四季折々の自然に囲まれています。
八十八庵のさぬきうどんは、
香川県産小麦「さぬきの夢2000」と
大窪寺の裏山で湧くお大師様の霊水(金剛水)を
丹念に練り上げた逸品です。
こだわりの讃岐うどんの味をご賞味ください。

大窪寺

大窪寺は、四国遍路の結願(けちがん)の霊場とされており、
多くのお遍路さんがここを目指しています。
縁起によると、養老元年に奈良時代の名僧・行基菩薩が
この地を訪れた際に草庵を建てて修行したほか、
弘仁6年には弘法大師が、現在の奥の院にある岩窟で修法したと言われています。
霊夢を感得し草庵を建て修行をしたと言われます。

想い

長い旅路を終えたお遍路さんの心と身体を癒す場所をつくりたい。
創業者・井川義明の想いは、おもてなしの心を大切にすること。
それは現在の八十八庵に脈々と受け継がれています。

歴史

創業当時はわらぶき屋根の店構え。周辺になにもお店がない頃、道路も舗装されておらず、
標高450メートルに位置する八十八庵まで食材を運ぶことは困難でした。
そこで考えたのが、山でとれる肉や野菜などを使用し、保存性に優れた味噌仕立てのうどん。
疲れた身体を芯から温めるため、栄養価の高い食材をたっぷり入れて、
打ちたてのうどんを煮込んで提供し始めました。
それが郷土料理「打ち込みうどん」のルーツです。

店舗情報

讃岐手打ち生うどん 八十八庵

所在地 〒769-2306 香川県さぬき市多和兼割93-1(大窪寺門前)
電話 0879-56-2160
営業時間 8:00~17:00(ラストオーダー 16:30)
※季節・天候により営業時間を変更する場合があります。予めご了承下さい。
※ご来店の際には、お手数ですが営業時間の確認をいただけると幸いです。
定休日 年中無休(年末の12月30日,31日は休み)
駐車場 45台
讃岐手打ち生うどん 八十八庵